FORMACIÓN BÁSICA PARA MANIPULADORES DE ALIMENTOS

Modalidad:
Duración:
3 h
Temática:
Lugar:
BARCELONA
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Contenido del curso

1. Introducción, presentación y normativa de referencia.
2. La contaminación microbiana de los alimentos.
3. La higiene personal y la salud.

4. Las prácticas higiénicas para la manipulación de alimentos
5. Reglas de oro de la OMS para la preparación higiénica de los alimentos.
6. El autocontrol y el sistema de APPCC sector de actividad.

Sesiones

Inicio: 28 de Febrero 2019
Horario: 09:00 - 12:00
Ubicación:
Inicio: 28 de Febrero 2019
Horario: 09:00 - 10:00
Ubicación: